Ganadores del II Muestra Gastronomica Berenjena de Almagro.

El jurado, presidido por la catedrática de Tecnología de los Alimentos María Dolores Cabezudo, ha otorgado el primer premio a la tapa elaborada por el restaurante Adolfo, de Toledo; el segundo ha recaído en el Parador Nacional de Almagro y el tercero ha sido para el restaurante Los Menchero, de Bolaños de Calatrava.

Los otros seis restaurantes participantes son la Taberna del Alabardero, de Sevilla; El Bohío, de Illescas (Toledo); Palacio de la Serna, de Ballesteros de Calatrava; Abrasador, de Almagro; Urrechu, de Madrid, y la Escuela de Hostelería de la EFA La Serna, de Bolaños de Calatrava.

La consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, destacó ayer en Almagro que el esfuerzo de los agricultores y empresarios del Campo de Calatrava y el apoyo que han recibido desde el Gobierno de Castilla-La Mancha al otorgarle una Indicación Geográfica Protegida (IGP) ha hecho que la berenjena de Almagro tenga cada vez una mayor proyección.

Mercedes Gómez, que ha participado en la entrega de premios de la II Muestra Gastronómica organizada por la Asociación para la Promoción de la Indicación Geográfica de este producto, ha señalado que la berenjena de Almagro se ha convertido en un cultivo importante que es ya una alternativa a otros productos tradicionales del Campo de Calatrava.
Esta aseveración se constata, según la consejera, con cifras como la facturación de las cinco empresas elaboradoras, que asciende a ocho millones y medio de euros. En la comarca hay treinta y cuatro agricultores que cultivan berenjenas en una superficie total de sesenta hectáreas.

Mercedes Gómez hacía estas consideraciones en la clausura del acto de entrega de premios de un concurso de tapas que tienen como producto básico la berenjena de Almagro. La consejera ha felicitado a la Indicación Geográfica por la organización de este certamen gastronómico y ha agradecido la participación de los nueve restaurantes inscritos y su capacidad para “innovar con un producto único como la berenjena de Almagro, alimento que, según Mercedes Gómez, merece contar con platos únicos”.

La actriz estuvo en Toledo para rodar un programa de televisión que muestre la comida tradicional en EE UU.

La Actriz estuvo la semana pasada en los Viñedos Cigarral Santa María, del Grupo Adolfo, donde se rodaron varias escenas para el tour que culminará con la emisión de un programa de televisión, que pretende difundir la gastronomía y cultura españolas entre los estadounidenses. La actriz y el resto del equipo tuvieron la oportunidad de disfrutar de una velada entrañable con toda la familia Adolfo.

El viaje de la oscarizada por la película Shakespeare in Love quedará plasmado en una serie de 13 capítulos, Spain… on the Road Again, que emitirá el otoño próximo la cadena de televisión pública de Estados Unidos.

En compañía de la actriz española Claudia Bassols, el chef televisivo Mario Batali y el columnista del New York Times, Mark Bittman; Paltrow actuará como anfitriona, gracias al conocimiento que adquirió del idioma y costumbres españolas durante la temporada que vivió en Talavera de la Reina, como estudiante de intercambio

Como habla castellano y le gusta España, sobre todo las tierras toledanas donde vivió como estudiante adolescente, la popular actriz estadounidense Gwyneth Paltrow se va a convertir en turista inquieta por la piel de toro en una serie documental. Spain… On the road again, producida y dirigida por Charles Pinsky, experto en programas de cocina, pretende ser un escaparate de la gastronomía, la cultura, el paisaje, el arte y el ocio de las distintas comunidades españolas, que obviamente apoyan la iniciativa. Aunque los buenos vinos y la buena cocina serán parte esencial del guión, éste se irá improvisando basándose en las experiencias de los protagonistas.

Joan Renart del Grupo Vichy Catalan y Adolfo Muñoz del Grupo Adolfo Toledo.

La investigación es la prioridad para el Grupo Vichy Catalán, así lo indicó hoy uno de los socios de la firma, Joan Renart, en el homenaje realizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) hoy en Madrid por su 125 aniversario.

Renart indicó que esta apuesta se centra en un convenio de colaboración con el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), con el que se han hecho estudios en lo que ya se ha comprobado que la ingesta de agua Vichy Catalán puede reducir el colesterol.

Además, resaltó que la calidad es otro de los puntos fuertes de la investigación, ya que, por encima de todo, Vichy Catalán es un agua natural mineral que emerge a 60 grados muy mineral y de alta calidad.

Anualmente se envasan más de 450 millones de litros de agua de las marcas del grupo, Vichy Catalán, Mondariz, Malavella y Font d’Or, entre otras, que se venden en 26 países.

Renart admitió que el Grupo está abierto a la adquisición de nuevas marcas y destacó que cada vez la cultura del agua se extiende más entre la población y que sus beneficios saludables cada vez se conocen más.

Además, el cocinero Adolfo Muñoz hizo entrega de la Anguila de Mazapán como homenaje a los 125 años del grupo Vichy Catalan.