Martes 20 de Mayo, 2008

Ayer  en el ambito de Foodservice, se realizó la quinta edición de los Premios Hot Concept España.
Estos constituyen una iniciativa que reconoce a aquellas empresas de restauración que se han destacado por la innovación  y han sabido destacar con las exigencias de su público.

Uno de los homenajeados ha sido  Adolfo Muñoz con el Hot Concepts Senior, que reconoce la trayectoria profesional del hostelero toledano (con sus Rtes.  Adolfo, Adolfo Colección, Belvis, La Perdiz y Viñedos Cigarral Santa María) y su capacidad para adecuar su negocio al cambio de tendencias.

El jurado se ha formado por profesionales del sector, con la presidencia de Mª Carmen Moreno ( Directora de Marketing del Grupo Mallorca).

Además en el mismo encuentro se entregaron las siguientes categorías:

. Fine Dining ( para restaurantes de más de 40 años) a el grupo Goizeko Gaztelupe.
. Casual Dining, al grupo Andilana Gehos ( con restaurantes como La Mamasita, quinze Nits, La finca de Susana etc.
. Servicio Ràpido ( QSR) a la cadena Rodilla.
. Concepto novedoso y de Éxito se ha elegido a Silk&Soya.

Sábado 17 de Mayo 2008

En el día previo a la clausura a la feria del libro de Toledo, Adolfo Muñoz colaboró en la mesas redonda ofrecida en la carpa Instalada en la plaza de Zocodober. El tema del coloquio ¨ Alimentación y hábitos saludables¨, los participantes a la charla fueron: Dª Marta Garcia Díaz, Nutricionista de Cento; D. Luis Rodriguez Padial, Jefe de Servicio de Cardiología del Completo Hospitalaría de Toledo;  D. Adolfo Muñoz, restaurador. El moderador de la conferencia  un representante de Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla la Mancha.

En las jornadas realizadas por la Feria del Libro de Toledo, se realizó el Jueves 15 de Mayo una conferencia-coloquio sobre ¨El Vino. De la tierra a la Mesa¨.  Los participantes a este actor fueron: D. Carlos Falcó y Fernández de Cordova-Marqués de Griñon, Bodegueo; D. Javier Muñoz, ÉnologoViñedos Cigarral Santa María, Toledo; D. Alvaro Parrilla, sumiller Entre Copas ( Toledo) y Casa Parrilla Amboades ( Toledo). Moderador D. Carlos de la Morena. Director del Centro territorial de TVE en C-LM.

El encuentro tuvo lugar en carpa de la Feria del Libro en la Plaza de Zocodover, a la a las 20 horas y a continuación se realizó  la presentación de un libro de Baltasar Magro acompañado por el Vicepresidente Primero de la Junta de Comunidades de C-LM, Fernando Lamata.