El canario David Noel Ghosn, sumiller del Rte. Adolfo  y docente de diferentes cursos enfocados a la restauración, se alzó con el título de finalista de la fase nacional por su elevado conocimiento demostrado sobre la efervescencia del Champagne, tema principal del concurso.David será el encargado de representar a España en la final europea del Concurso, que tendrá lugar el 24 de octubre en la región francesa de Champagne, donde se darán cita los finalistas de los ocho países participantes (Alemania, Bélgica, España, Francia, Gran Bretaña, Italia, Holanda y Suiza).

El jurado estuvo formado por Violaine Privé, enóloga del CIVC, Philippe Cesco, profesor y cavista formado por el CIVC, Ignasi Ramos, profesor de la Escuela Superior de Hostelería St. Ignasi (Barcelona), Mª Luisa Martín, docente y ganadora de la pasada edición del concurso Ambassadeurs, y Nuria Gené, directora del Centro de Información del Champagne en España.

Los finalistas y miembros del jurado gozaron de champagnes como Laurent Perrier, “Les Échansons” de Mailly, Blanc de blancs de Gonet, Moet&Chandon, De Venoge, Brut Vintage 99 de Pol Roger, Nicolas Françoise de Billecart Salmon y un Grand Rosé de Gosset.

El certamen, reservado exclusivamente a profesionales que ejercen alguna actividad vinculada a la enseñanza del Champagne en escuelas de hostelería, centros de formación o clubes de enología y degustación, se celebra con el deseo de reconocer el trabajo de quienes forman a los futuros profesionales del sector y de quienes contribuyen a dar a conocer los vinos de Champagne a través de su enseñanza.

Fuente: champegne.es

Jueves, 18 Septiembre, 2008 @ 6:56 pm Noticias
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