Del 6 de Noviembre al 30 de Noviembre, tendrá lugar la jornada de la tapa en Toledo, y como todos los años Grupo Adolfo es participe de este evento.
En Adolfo Colección se ha confeccionado una tapa acorde para esta jornada para el deleite de todo público que quiera probarla durante estas fechas de duranción de la jornada.

La tapa elaborada es Sopita de Atún Rojo a un precio de 2,20 €

La selecciòn de las mejores tapas tendrá lugar de la siguiente manera:

1.    Las tres mejores tapas serán elegidas por un jurado profesional ante el que los establecimientos presentarán la misma tapa que estuvieron dispensando al público durante la celebración de las Jornadas. Esta será la fase denominada de Concurso y tendrá lugar el miércoles 10 de Diciembre.

2.    La Mejor Tapa con Chispa será también elegida por el jurado dicho día entre todas aquellas entre cuyos ingredientes se encuentra la Coca-Cola. El premio será el peso del dueño o cocinero del establecimiento en productos de esta marca.

3.    La Mejor Tapa Popular será elegida por el propio público, con el aliciente de que entre los votos recibidos se sorteará un menú de degustación para dos personas. Se podrán recibir votos desde las 12 horas del 6 de noviembre (día de inicio de las jornadas) hasta las 12 h. del 1 de diciembre (día siguiente a su finalización). Los votos pueden enviarse de dos maneras:
-    Enviando un mensaje SMS indicando el nombre o número de tapa favorita al 638 92 87 10. Importante recalcar a la gente que el coste de este mensaje es el habitual quea cualquier persona le cuesta cuando envía un mensaje normal.
-    Entrando en la página web de la Asociación www.hosteleriadetoledo.com Se pincha en el banner de las Jornadas, se rellena un breve cuestionario y se confirma el voto.

EL JUEVES 6 DE NOVIEMBRE DÍA DE GUSTO CON LA PARTICIPACION DE ADOLFO MUÑOZ.

Como cada año Euro-Toques, Comunidad Europea de Cocineros, organiza el DIA DEL GUSTO, junto con  el Patrocinio de AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaría y Nutrición) y el Ministerio de Sanidad y Consumo y con el apoyo del  ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE JAEN (Diputación Provincial de Jaén y Junta de Andalucía) y del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural Marino.

El DIA DEL GUSTO es el día en que los cocineros Euro-Toques , en todo el país, se acercan a los colegios para impartir una clase “especial” enseñando a los más jóvenes a saborear los alimentos, degustarlos y conocer los diferentes sabores, utilizando para ello todos los sentidos. Una clase y unos talleres sobre una alimentación equilibrada, sana y saludable, y la importancia de compaginarlo con alguna actividad física..

Han Participando en  esta actividad cerca de 100 cocineros repartidos por todas las comunidades, llegando hasta 9.000 escolares.

Y en Toledo lo ha impartido Adolfo Muñoz junto con la participación de su equipo y Tomás Palencia Lara, Quique Cerro y Jose Luis Oliver.
Ha tenido lugar en el Colegio Infantes, una clase magistral a 600 niños desde las 11:00 a 12:00 en el Colegio Infantes. Avda. de Europa 12.

En Viñedos Cigarral Santa María se ha celebrado hoy Miércoles 5 de Noviembre la III Muestra gastronómica de la Berenjena de Almagro.

El objetivo principal del evento es que grandes cocineros den a conocer las posibilidades gastronómicas de un producto típico Manchego
como la berenjena de almagro.

El presidente de Castilla-La Mancha D. Jose Maria Barreda Fontes asistió a la entrega de Premios.

Al finalizar la muestra gastronómica, se ofreció un almuerzo con la gastronomía de Adolfo Muñoz.

El programa de la muestra ha sido el siguiente:

•           10,30 horas convocatoria a la prensa tomar imágenes de los trabajos y constitución de la mesa del jurado.
•           11,30 inicio de las valoraciones según orden asignado a los participantes
•           12,30 horas recepción de invitados
•           13 horas entrega de premios
•           14,30 almuerzo.

Miembros del Jurado:

1.- D. Enrique Merino Ramonell. Delegado de la Agencia Efe en C-LM,  redactor y periodista con destinos en Argentina, Washintong, New York, y ante la Casa Blanca.

2.- Enric Ribera Gabandé, periodista, escritor y autor de 44 títulos sobre la cocina, los vinos y los viajes. Director de la revista La Cuina y Gourmet vinos.com, colaborador del periódico la Mañana, de Onda Rambla Cadena Punto Radio de Cataluña, premio Gourmand World Cookbook al mejor libro de gastronomía de España 2007.

3.- José Oneto, conocido investigador culinario, comentarista radiofónico y escritor gastronómico, defensor del aceite de oliva  ()  presidente de la asociación de comentaristas gastronómicos de Andalucía, escritor con más de 8 libros publicados, premio Gourmand 2005 al mejor libro de España sobre salud y nutrición, mejor critico gastronómico nacional 2005.

4.- Antonio Almansa Guzmán, es el secretario de la Asociación para la Promoción de la I.G.P. Berenjena de Almagro, fabricante de berenjena de tradición familiar.

5.- Pedro García Mocholí, fue gastrónomo en el programa “Abierto a Mediodía” de la radio de Las provincias de Valencia, 8 años como critico gastronómico del periódico Las Provincias, colaborador en la confección del catalogo Madrid Fusión y en punto radio desde hace 4 años, ha dirigido las jornadas gastronómicas “La Cocina Valenciana en el Siglo XXI” premiado en varias ocasiones por su labor periodística.

6.- Javier Huertas Muñoz, natural de Almagro, con una dilatada experiencia en el mundo de la restauración, asesor gastronómico, vocal de la Asociación de empresarios de hostelería de Ciudad Real, premiado en varias ocasiones en el concurso provincial de cocineros, jurado en distintos certámenes etc.etc.

Participantes:

1º.- Escuela de Hostelería –Toledo participa Angel Luis de Hita Conde, su ayudante es María Arroyo Arroyo
•    Esta escuela pertenece al Grupo Adolfo y lleva desde 1997 formando a profesionales de la restauración.

2º.- Restaurante La Solana de la localidad de Foradada (Lleida), participa Josep Antoni Sánchez y Ricard Zamora, propietarios
•    Restaurante “con encanto” que une cocina tradicional y modernidad, situado en una casona en la comarca de la Noguera a 17 Km. de Balaguer y uno de los de mayor prestigio de Cataluña, el trabajo cotidiano de Josep y de Ricard se les reconoce en casi todas las guías gastronómicas de España.

3º.- Restaurante Locum de Toledo, participa su propietario Víctor Sánchez Beato Gómez y su ayudante Mª Asela Rodríguez Cordero
•    El restaurante Locum se encuentra en el casco histórico de Toledo en una casa del S-XVII  que aúna tradición y modernidad.

4º.- Restaurante Abrasador de Almagro, participan Ana Núñez Prieto y su ayudante Lucía Torres Martinez
•    Es un restaurante familiar situado en una casa solariega del S-XIX y que desde 2002 ya han recibido en cinco ocasiones el primer premio a la calidad que otorga su cadena.

5º.- Hotel Paraíso de Ciudad Real participa Francisco Merino.

6º.- Parador de Turismo de Chinchón participa D. Jose Miguel Soler Carmona
•    Convento Agustino del sigo XVII un lugar de paz y sosiego. José Miguel trabaja en Paradores desde 1974, habiendo sido primer premio de cocina Costa del Sol, primer premio de la Asociación de cocineros de Paradores, 2º premio de repostería Costa del Sol, además de participar en numerosas jornadas y certámenes gastronómicos.
7º.- Restaurante el 31 de Toledo, participa Luis Vicente Muñoz Martín
•    Un restaurante con notable alto en la valoración de sus clientes, situado en una zona de fácil acceso fuera del casco histórico.

8º.- Restaurante La Almazara del Marques, Participa Emilio José Palma Ortiz
•    Hotel restaurante situado en el Viso del Marqués en lo que fue un antiguo molino de aceite restaurado. un lugar que conviene visitar.