Como cada año el Grupo Adolfo, ha querido participar en las jornadas de la cultura judía que se celebran en Toledo en Septiembre cada año. Nueve restaurantes de la ciudad de Toledo incluirán en sus cartas sefardíes y entre ellos destacan el restaurante Adolfo Colección y el restaurante Adolfo.

Los comensales podrán disfrutar de sabores distintos con una gastronomía de influencias árabes y con diversos ingredientes comunes a la cocina mediterránea.
El menú que el Grupo Adolfo ofrece en sus restaurantes es:

• Restaurante Adolfo Colección: Menú Judío
• Restaurante Adolfo de la ciudad de Toledo ofrecerá dos platos; cocido judío y cordero con miel, y un postre de tofu con helado de vainilla.
• Restaurante la Perdiz: Plato sefardí en su carta: Pierna de Cordero a la miel y cebolla caramelizada, Postre Judío: Reventones.

La bebida “imprescindible” para acompañar estos alimentos es el vino Kosher, como recomienda Javier Muñoz, hijo de Adolfo Muñoz  y gerente del restaurante Adolfo en Toledo.Un vino que se caracteriza por ser elaborado desde el cultivo de la uva hasta el producto final solamente por personas judías y ante la atenta supervisión de un rabino, aunque sigue un proceso de elaboración similar al de los vinos “paganos”, salvo por un tipo de hervor que se le da. El restaurante Adolfo mantiene el vino Kosher porque es uno de los preferidos por los comensales durante todo el año.

Además de los menús sefardíes  en la Jornada de la Cultura Judía se podrá disfrutar de  diversas actividades culturales, turísticas, infantiles y de ocio.

FOLLETO RESTAURANTES X JORNADA JUDIAS

Jornada de la cultura judia en toledo

Jueves, 3 Septiembre, 2009 @ 6:29 pm Noticias
RSS 2.0