Como ocurre cada año, la revista Viajes y turismo reconoce los méritos de diferentes opciones que tienen que ver con el sector turístico de forma directa o indirecta. Condición indispensable para optar a los Premios de la Revista de Viajes y Turismo es que haya aparecido en estas páginas, una información, que tras suponer una divulgación de un destino, oferta o producto relacionado con la actividad turística, pueda ser útil al sector.

Adolfo Muñoz recibirá el premio al mejor profesional de hostelería, por su experiencia y profesionalidad en la hostelería.

Viajes y Turismo es una revista eminentemente informativa, que permite dar a conocer a los profesionales del sector turístico las noticias y la actualidad de este importantísimo sector económico. Su tirada es de 42.000 ejemplares de tirada media – que llega a 52.000 ejemplares con ocasión de números especiales -, repartidos entre los profesionales y empresarios del sector, y los creadores de servicios, además de los altos cargos de las administraciones en sus diferentes niveles, siempre que tengan alguna relación con el turismo y los viajes. La cobertura de la revista es nacional, aunque también tenemos entre nuestros suscriptores, lectores a nivel internacional. Esta publicación llega a todos los países ribereños del Mediterráneo, europeos y del área americana, especialmente Centroamérica. Diferentes secciones cubren toda la actualidad nacional e internacional de la actividad turística. Las páginas de opinión están abiertas a nuestros lectores para permitir expresar sus posturas con respecto al sector del turismo y los viajes.

Información: www.viajesyturismo.com

El próximo 21 de octubre en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid

• Los cocineros Adolfo Muñoz, Koldo Royo y Mario Sandoval y el vicepresidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Carlos Falcó, encabezarán el jurado de esta nueva edición que premiará la mejor receta en las categorías de pescado blanco, azul y marisco.
• El certamen forma parte de la “Campaña de promoción del consumo de pescados y mariscos” organizada por ANMAPE y  CEPESCA, en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a través del FROM.

Madrid, 19 de octubre de 2009.- La Asociación Nacional de Mayoristas de Pescados de Mercas, ANMAPE, y la Confederación Española de Pesca, CEPESCA, presentan la final del II Concurso “Anzuelo de Oro” que tendrá lugar el próximo día 21 de octubre en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (Avda. Puerta del Ángel, s/n) y contará con la presencia de la secretaria general del FROM, Isabel Hernández Encinas, entre otros representantes políticos y miembros del sector pesquero y gastronómico.

Tras el éxito de la primera edición, este año el concurso premiará nuevamente la mejor receta, a nivel nacional, de pescado como base principal del plato en las especialidades de marisco, pescado blanco y pescado azul. La participación se ha llevado a cabo a través de la página web www.anzuelodeoro.com , creando así una red social del sector gastronómico participativa y de gran interés para profesionales y consumidores.

En la final los 9 participantes seleccionados cocinarán in situ sus recetas y el jurado elegirá a los tres ganadores. Éste estará formado  nuevamente por el cocinero toledano Adolfo Muñoz, que el año pasado acogió en su Escuela la primera edición del concurso, junto con Carlos Falcó (Marqués de Griñón), vicepresidente de la Real Academia Española de Gastronomía (presidente del jurado), los cocineros Koldo Royo, Mario Sandoval, el director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Antonio Morales, la secretaria general adjunta de CEPESCA, Rocío Béjar, y el representante de la Junta Directiva de ANMAPE, Benjamín Crespo.

El concurso forma parte de la “Campaña de Promoción de Consumo de Pescado y Marisco 2009” que ambas organizaciones están llevando a cabo con el objetivo de promocionar el consumo de los productos pesqueros y el conocimiento de sus propiedades saludables, además de la adaptación de sus servicios a nuevos segmentos de clientes cada vez más importantes como la restauración.

Agenda
Día: 21 de octubre
Lugar: Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (Avda. Puerta del Ángel, s/n)
Hora:

• 11:30h A partir de las 11:30h los medios de comunicación podrán acudir a grabar el desarrollo de la final y a sus protagonistas.
• 14:00h Comida en el restaurante de la Escuela.
• 17:00h Rueda de prensa, decisión del jurado y entrega de diplomas.

Más información en: www.anzuelodeoro.es

El pueblo da a conocer la D.O protegida de pera Rincón de Soto, que tuvo su nacimiento hace 10 años y está situado en un valle al este de la Rioja. Las peras se caracterizan por su tamaño más grande y su característico color verde. Es una pera excelente con una dulzura superior a las peras normales. La mayoría de las peras son conferencias, aunque también hay blanquillas

La jornada transcurrió con una cena de fraternidad entre los miembros e  invitados. Hubo un acto de exaltación de la pera, en la plaza de rincón de Soto. Después se inauguró un concurso gastronómico de las recetas de la pera.

Se dió por finalizado el acto con una intervención sobre el mundo del ciclismo y la pera dirigida por Joseba Beloki. A continuación Adolfo Muñoz realiza una charla magistral sobre la cocina y la pera.

Un acto estupendo en el que nos hacemos eco en el grupo Adolfo, por la estupenda acogida recibida por la D.O protegida Rincón de Soto, y un especial agradecimiento a Carlos y Mª Jesús.

Desde aquí recomendamos a los productos de calidad y a todos los productos D.O protegidos e indicaciones en los que se valora la calidad  y salubridad. En el caso de la pera, con el control sobre los productos químicos y la eliminación de ciertos productos componente agresivo. La apuesta de Adolfo por un producto de calidad que lleve un control y una tendencia hacia la ecología sana.