El Viernes 22 de Diciembre Adolfo Muñoz participa en la edición de Fitur, 2010. En esta última edición Castilla la Mancha, presenta el Club de Calidad de Turismo Gastronómico, inaugurado por el presidente de Castilla la Mancha D. Jose María Barreda.

La creación de este Club de Calidad lo forman parte prestigiosos cocineros de la tierra de Castilla la Mancha, como son Adolfo Muñoz, con su Restaurante Adolfo en el casco histórico de Toledo y 2 Soles Repsol, Manuel de la Osa, propietario del Restaurante Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca), que cuenta con 1 Estrella Michelín; Pepe Rodríguez, del Restaurante El Bohío, ubicado en la localidad toledana de Illescas, también con 1 Estrella Michelín; o Jesús Velasco, creador del Restaurante Amparito Roca, en Guadalajara, que cuenta también con 2 Soles Repsol.

Valores como el prestigio, la exclusividad, el encanto, la autenticidad y la excelencia en el servicio serán los encargados de transmitir, en su esencia, los rasgos propios y singulares de Castilla-La Mancha.

Los restaurantes que integran este Club disponen de equipamientos e instalaciones de primera calidad; una oferta gastronómica y enológica diferenciada, selecta y variada, y un prestigio reconocido en guías nacionales e internacionales.

Con la colaboración de diferentes empresarios de la región y una consultora especializada, el Instituto de Promoción Turística ha identificado las cualidades y características que debería tener un restaurante que responda al perfil deseado, quedando recogidas en un Manual de Estándares de Calidad.

Actividades de promoción, servicio de reservas, señalización y entorno exterior, acogida al cliente, servicio de sala, despedida al cliente, baños de clientes, vestuarios y baños de personal, cocina y planificación, son las características definidas por este Manual y que se evaluarán en los restaurantes candidatos a formar parte de este Club.

Una vez implantada esta Norma de Calidad, se comprueba posteriormente el grado de cumplimiento de la misma mediante auditorías externas y la técnica conocida como “cliente misterioso”.

Con la presentación hoy de este Club dedicado al Turismo Gastronómico, se amplía la oferta de un turismo de calidad y diferenciado con el que contamos en Castilla-La Mancha. En total, son cuatro clubes los que existen en nuestra región, que responden a la agrupación de empresas de un mismo sector que cumplen exigentes estándares de calidad y cuyo objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a los turistas, de la mano de los mejores profesionales cualificados.

Estos Clubes de Calidad Turística están dedicados al Turismo Enológico, denominado ‘Divinum Vitae’; al Turismo Activo y Ecoturismo, ‘Descúbrenos’; y al Turismo de Salud y Bienestar, denominado ‘Espacios de Sensaciones’.Ver video en: http://www.lacerca.com/noticias/toledo/barreda_promocion_turistica_gastronomia-53619-1.html

Viernes, 22 Enero, 2010 @ 2:46 pm Noticias
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