Se encuentra dentro del Hotel Palacio Eugenia de Montijo, único de 5 estrellas en el casco de Toledo y una autentica joya arquitectónica. El Restaurante Belvís, situado junto al hall del hotel y decorado con el característico toque clásico de todo el edificio, encontrará esa cocina tradicional manchega, de la cual nadie ha sabido sacar mejor partido que el gran Adolfo, socio y Director de la Restauración del Palacio Eugenia de Montijo.